Makanan Bandeng Saus Hoisin memang enak rasanya seperti masakan restoran murah yang biasa tempat anda makan, mau tau cara membuatnya ?, simak resepnya berikut ini:
Bahan :
- 2 ekor (1,5 kg) ikan bandeng segar, siangi, potong dua bagian
- 5 sdm air jeruk nipis
- 1/2 sdt garam
- minyak untuk menggoreng
- 3 siung bawang putih, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 buah cabai hijau, iris memanjang
- 100 ml kaldu ayam
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saus Hoisin*
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 100 gr wortel kupas, iris sebesar korek api
- 1 sdm cuka
Cara Memasak :
- Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit, tiriskan
- panaskan minyak, goreng bandeng diatas api sedang hingga matang dan kekuningan, angkat tiriskan
- panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukan cabai hijau, aduk-aduk
- tuangkan kaldu, didihkan. Masukan kecap, saus hoisin, minyak wijen, gula dan garam.
- Tambahkan wortel dan cuka, aduk-aduk hingga wortel layu
- masukkan bandeng masak hingga bumbu meresap.
untuk 8 porsi, kalori per porsi : 289
Demikian resepnya selamat mencobanya di rumah.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar